Tortille z kebabem

Niepowtarzalna szansa żeby poczuć klimat ulicznej budki z szybkim jedzeniem. Szczodrze doprawione mięso, sos curry (żałowałam, że akurat nie miałam dodatkowo sambal oelek). Jako taką harmonię zapewnia trochę warzyw w środku, ale przecież każdemu, raz na jakiś czas, należy się odrobina smażonej rozkoszy ;)

Składniki:

100g kostki sojowej

3 wegańskie tortille

trochę sałaty

6 małych pomidorów

mieszanka przypraw do kurczaka albo kebabu albo po prostu dużo papryki, czosnku, majeranku, chilli

sól, pieprz

olej

sos:

pół szklanki śmietany albo jogurtu roślinnego

2 łyżki oliwy

łyżka soku z cytryny

łyżeczka curry

pół łyżeczki cukru

pół łyżeczki soli

pieprz

Przygotowanie:

Gotuję sojowe tekturki do miękkości, mocno odsączam, obtaczam w dużej ilości przypraw, smażę na oleju. Przygotowuję sos mieszając wszystkie jego składniki. Podgrzewam tortille na patelni. Pakuję warzywa, kebab do tortilli, polewam sosem, zwijam.